Kutiá

Ingredientes:
1/2 kg de trigo em grão descascado
1/3 de xícara de passas
1/3 de xícara de sementes de papoula e nozes moídas a gosto
1/2 xícara de mel

Preparo:
Deixe o trigo de molho em água por umas 2 horas ou mais.
Leve ao fogo e cozinhe até que o trigo esteja macio (cerca de 40 minutos).
Escorra e deixe esfriar.
Acrescente as passas, as sementes de papoula, as nozes e o mel.
Rende 20 porções.
Receita típica ucraniana, servida na ceia de Natal como entrada e dedicada aos antepassados. Entre alguns descendentes de imigrantes ucranianos, é servida como sobremesa.

Castanhas Condimentadas

Ingredientes:
1/4 de xícara de manteiga
1 xícara de amêndoas sem casca e sem pele
1 xícara de castanha de caju
1 xícara de castanha do pará
1 xícara de nozes pecã
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1 colher (chá) de páprica picante
1 colher (chá) de pimenta-do- reino
2 colheres (chá) de sal

Preparo:
Cozinhe as castanhas com uma calda de açúcar e gengibre.
Em uma frigideira grande derreta a manteiga em fogo alto.
Junte frutas e frite por cinco minutos.
À parte, misture os ingredientes restantes e adicione à frigideira.
Mexa por oito minutos ou até o açúcar se dissolver.
Transfira para uma assadeira, espalhe e deixe esfriar.
Se as castanhas grudarem, separe-as com as mãos e sirva depois de frias.
Podem ser preparadas com até dois dias de antecedência.
Rende 4 xícaras.

Pão de queijo mineiro

ASSIM COMO TODA BOA RECEITA, A ORIGEM DO PÃO DE QUEIJO, TAMBÉM É CERCADA DE LENDAS E ROMANTISMO.
CONTA-SE QUE NO FINAL DO SÉCULO XVIII AS COZINHEIRAS DAS GRANDES FAZENDAS MINEIRAS JÁ PREPARAVAM UMA IGUARIA PARECIDA PARA OS SEUS SENHORES.
TRATAVA-SE DE UMA MISTURA DE POLVIHO, OVOS E LEITE , QUE ENTÃO FORMAVA UMA GOMA QUE DEPOIS IRIA AO FORNO, VIRANDO ENTÃO UM BISCOITO.
UM CERTO FAZENDEIRO, JÁ ACOSTUMADO A TODO DIA COMER O MESMO BISCOITO, PEDIU A SUA COZINHEIRA, QUE MELHORASSE A RECEITA.
SUA PRIMEIRA TENTATIVA FOI FRUSTADA POIS SOMENTE JUNTOU GORDURA DE PORCO, O QUE O DEIXOU APENAS MAIS MACIO, MAIS AINDA COM UM SABOR PRIMITIVO.
DEPOIS DE ALGUMAS TENTATIVAS FRUSTADAS, RESOLVEU ALÉM DA GORDURA, JUNTAR TAMBÉM SOBRAS DE QUEIJO QUE ERAM PREPARADAS NA PRÓPRIA FAZENDA.
APÓS ASSÁ-LOS ACHOU QUE NOVAMENTE TINHA FALHADO EM SEU INTENTO DE MELHORAR A RECEITA DO BISCOITOS E, SAIU ENTÃO PARA BUSCAR MAIS OVOS.
ENQUANTO ISSO SEU SENHOR CHEGOU NA FAZENDA, E CHEIO DE FOME FOI A COZINHA.
AO ENTRAR NA COZINHA SENTIU UM AROMA DIFERENTE NO AR, E VIU ENTÃO UMA CESTA REPLETA DO QUE LHE PARECIAM BOLINHOS ASSADOS.
O RESTANTE DA HISTÓRIA VOCÊ JÁ PODE IMAGINAR, O PÃOZINHO DE QUEIJO FOI SE TORNANDO PARTE DO COTIDIANO DOS MINEIROS , E NA DÉCADA DE 50 SE ESPALHOU PELO BRASIL AFORA, SE TORNANDO NOS DIAS DE HOJE , QUASE QUE UMA UNANIMIDADE.
HOJE O PÃOZINHO É PREPARADO DE VÁRIAS FORMAS...
COM POLVILHO DOCE OU AZEDO, QUEIJO MEIA CURA, MINAS E ATÉ PARMESÃO, ALÉM DE SER EXPORTADO PARA VÁRIOS CANTOS DO MUNDO.
SEGUE AQUI UMA DAS RECEITAS MAIS TRADICIONAIS, BOM APETITE!!!!!!


INGREDIENTES:

1. 100 ML DE ÓLEO DE SOJA
2. 250 ML DE LEITE INTEGRAL
3. 3 OVOS
4. 300 GR DE QUEIJO MEIA-CURA
5. 500 GR DE POLVILHO DOCE
6. 10 GR SAL

PREPARO:

EM UMA PANELA JUNTE, O LEITE, O ÓLEO, O SAL E LEVE AO FOGO PARA FERVER.

APÓS FERVER RETIRE DA PANELA, E COLOQUE EM UM RECIPIENTE SUFICIENTE PARA FAZER A MISTURA DOS PÃEZINHOS.
JUNTE AOS POUCOS O POLVILHO, MISTURANDO BEM PARA NÃO FORMAR PELOTAS, E DEIXE ESFRIAR.
APÓS ESSA MISTURA ESFRIAR, JUNTE AOS POUCOS OS OVOS, E O QUEIJO RALADO, MEXENDO BEM ATÉ SE TRANSFORMAR EM UMA MASSA HOMOGÊNIA.
FAÇA PEQUENAS BOLINHAS DO TAMANHO DESEJADO, COLOQUE EM UMA ASSADEIRA SEM UNTAR, DANDO ESPAÇO SUFICIENTE PARA NÃO GRUDAR UMA NA OUTRA.
LEVE AO FORNO JÁ AQUECIDO(MÉDIO) POR 30 MINUTOS OU ATÉ COMEÇAREM A DOURAR.
RENDIMENTO: + OU - 30 PÃEZINHOS.

Iscas de Linguado com Endro

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de maisena

2 colheres(chá) de sal

1 xícara de água gelada

600 g de filé de linguado

1/2 xícara de endro fresco picado

Óleo para fritura

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, sal e pimenta do reino branca

1 limão ou lima cortado em quatro

Preparo:

Em uma tigela média, peneire 1 xícara de farinha com maisena e sal.

Misture água para formar uma massa homogênea.

Cubra com papel filme e deixe a massa descansar por uma hora.

Corte os filés de linguado em tiras de 10 cm.

Passe as tiras de linguado no endro.

Esquente o óleo a 175º C.

Antes de cozinhar, salpique bicarbonato na massa. Misture bem.

Coloque o resto da farinha numa tigela média. Tempere com sal e pimenta.

Polvilhe as tiras de filé na farinha temperada, depois mergulhe na massa.

Frite por 2-3 minutos, até ficar crocante.

Remova o óleo e seque em toalha de papel.

Enfeite com tiras de limão ou lima.

Sirva quente

Rende 6 porções.

Bolo de Carne à moda italiana

Ingredientes:
3/4 xícara de água
1/3 xícara de extrato de tomate
3/4 xícara de cebola picada
3/4 xícara de pimentão verde bem picado
1 xícara de migalhas de pão fresco
1/2 xícara de rodelas finas de palmito
2 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de alecrim
400 gramas de carne de boi moída
400 gramas de carne de porco moída
1 ovo
1 dente de alho espremido
Molho de pimenta e sal
Acessório
Refratário com
22 centímetros de diâmetro

Preparo:
Misture o extrato de tomate, a água e o vinagre.
Reserve este molho.
Misture as carnes, a cebola, o pimentão, as migalhas, o ovo, o molho de pimenta, o alecrim, o sal e o alho. Acrescente meia xícara do molho reservado, mexa e coloque no refratário.
Leve ao microondas, sem cobrir, em potência alta, por 18 minutos.
Escorra o líquido formado, ponha o restante do molho reservado por cima e asse em potência alta por 4 minutos.
Antes de servir arrume as rodelas de palmito por cima.
Rende 8 porções.

Costelinha de Porco com Tomate Picante

Ingredientes:
1 200 Kg de costelinha
1/2 xícara de vinho branco
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta

Tomates Picantes:
8 tomates cortados ao meio sem sementes
Sal
1 colher (sobremesa) de orégano
1 colher (chá) de páprica picante
4 colheres (sopa) de azeite
Folhas de manjericão

Preparo:

• Tempere as costelinhas com o vinho, o alho, o sal e a pimenta.
• Coloque em um refratário, cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 50 minutos.
• Retire o papel e no mesmo refratário, acomode os tomates, virados para baixo, temperados com o sal, o orégano, a páprica e o azeite.
• Asse até começar a dourar e soltar a pele.
• Desligue o fogo e espalhe as folhas de manjericão.
• Sirva em seguida.

Dica:

• Sirva esse prato acompanhado de arroz e farofa.

Carne de Porco Nordestina

Ingredientes:
1 1/2 kg de lombo de porco sem osso
1 xícara de camarão seco dessalgado
2 colheres (sopa) de óleo
5 tomates sem pele e sem sementes
2 dentes de alho picados
1 cebola em fatias finas
1 colher (sopa) de purê de tomate
Sal
Molho de pimenta e pimenta do reino

Marinada:
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 1/2 colher (sopa) de páprica
3 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras de vinho branco
pimenta do reino

Preparo:

• Corte a carne em cubos e ponha em uma tigela.
• Prepare a marinada: misture o alho, o louro, a páprica, a pimenta, o azeite e o vinho.
• Junte a carne e misture.
• Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte.
• Mexa de vez em quando durante esse período.
• Escorra a carne e reserve a marinada.
• Doure a carne no óleo.
• Transfira para uma tigela e reserve.
• Na mesma panela refogue o tomate, o alho e a cebola.
• Tempere com o sal e a pimenta.
• Cozinhe por cerca de 20 minutos e junte o purê de tomate, o molho de pimenta, o camarão e a carne de porco.
• Mexa e regue com a marinada reservada.
• Cozinhe no forno bem baixo por mais 1 hora ou até a carne ficar macia.
• Se necessário, adicione água quente aos poucos.

Dica:

• Se desejar, sirva polvilhado com coentro.

Banana com Nozes no Pão

Ingredientes:
6 bananas prata amassadas
1 1/2 copo de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de maizena
1/2 colher (café) de pimenta da jamaica
1 colher (chá) de molho inglês
1 xícara de nozes
Pão de forma
Queijo suíço ( ou outro de sua preferência)

Preparo:

• Misture o leite, a manteiga, o queijo ralado, a maizena, a pimenta da jamaica e o molho inglês.
• Leve tudo ao fogo até obter uma mistura cremosa.
• Misture o molho com as bananas e as nozes bem picadas.
• Parta cada fatia de um pão de forma em quatro partes e, sobre cada uma, derrame um pouco de creme, salpique com queijo suíço ou outro e leve por poucos minutos ao forno bem quente.

Pasta de alho para torradas

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina
Salsinha à gosto
Sal e alho amassado

Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador, passar no pão francês cortado ao meio
Levar para assar no forno convencional ou na churrasqueira

Folhas de Uva Recheadas com Queijo Feta

Ingredientes:
1/3 de xícara de azeite
1 xícara de cebolinhas verdes picadas
1 xícara de uvas pretas sem sementes fatiadas.
1 xícara de queijo feta esmigalhado
1/2 xícara de endro fresco picado
1 colher (sopa) de suco de limão
Pimenta do reino
16 folhas de uvas lavadas
1 xícara de caldo de galinha
1 limão cortado em quatro
Preparo:
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo baixo.
Coloque as cebolinhas e refogue por 3 minutos.
Tire a frigideira do fogo.
Adicione as uvas, o queijo e o endro às cebolinhas.
Tempere a mistura do recheio com suco de limão e pimenta a gosto.
Mergulhe as folhas de uva em água fervendo por 2-3 minutos ou até amaciarem.
Esfrie as folhas em água fria corrente.
Corte os cabos das folhas com a tesoura.
Coloque as folhas com as pontas viradas para fora, de onde você está.
Coloque 2 colheres (chá) de recheio no meio da folha.
Enrole uma volta em torno do recheio.
Dobre os lados da folha para fechar o recheio.
Termine de enrolar a folha em volta do recheio, prendendo os lados da folha.
Repita os passos até enrolar todas as folhas.
Coloque as folhas enroladas, com as bordas para baixo, numa frigideira grande.
Coloque o caldo de galinha e tampe.
Cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
Sirva quente ou frio acompanhado de limão.
Rende 16 unidades

Delicia de azeitona

Ingredientes:

• 1/2kg de azeitonas pretas
  300 g de azeitonas verdes recheadas
  1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  4 colheres de sopa de salsinha picada
  2 colheres de sopa de alho picado
  3 colheres de sopa de anchovas bem picadas
  2 colheres de chá de orégano
  1/2 xícara de azeite
  pimenta do reino a gosto
  
  Preparo:
• Retire os caroços e pique as azeitonas pretas e verdes.
• Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes.
• Cubra e deixe na geladeira de um dia para o outro.
• Ou, se preferir, prepare com uma semana de antecedência.

Bolinhas de Queijo de Cabra

Ingredientes:
200 g de queijo de cabra
400 g de requeijão cremoso (catupiry)
100 g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de cominho em grãos
2 colheres (sopa) de gergelim cru ou torrado
2 colheres (sopa) de manjericão picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colheres (sopa) de curry
Preparo:

• Amasse bem com um garfo o queijo de cabra junto com o requeijão.
• Junte o parmesão e misture.
• Cubra e leve à geladeira por 15 minutos.
• Misture a salsinha com o manjericão.
• Coloque em 3 vasilhas os condimentos, menos o curry.
• Retire o queijo com 1 colher (sopa), faça 40 bolinhas com a s mãos úmidas.
• Passe 10 bolinhas, uma de cada vez, em um condimento (salsinha com o manjericão, ou gergelim, ou cominho.
• Polvilhe curry nas outras 10.
• Leve à geladeira no mínimo por 1 hora.
• Sirva a seguir

Moela de Butiquim

Ingredientes:
1 kg de moela
100 g de bacon
1 colher (sopa) de creme de cebola (de pacotinho)
Alho e sal
1 pimentão vermelho pequeno
2 cebolas pequenas
Cebolinha picada
2 colheres (chá) de coloral

Preparo:

• Coloque a moela na água fria e leve ao fogo.
• Quando abrir fervura, tire a moela e lave.
• Frite o bacon em uma panela de pressão.
• Dourar o alho e a cebola na gordura do bacon.
• Junte o coloral.
• Coloque a moela e misture bem.
• Coloque água até cobrir a moela e deixe por 25 minutos.
• Para encorpar o molho, dissolva o creme de cebola na água fria – é isso que vai determinar a textura do molho (coloque mais água se quiser um molho mais fino e menos água se quiser um molho mais grosso).
• Na hora de servir junte o creme de cebola na panela de pressão, acrescente uma cebola em rodela, o pimentão vermelho e a cebolinha.

Aroma ou Medalhão de Queijo

Ingredientes:

Massa
1/2 litro de leite
100 ml de água
400 g de manteiga
2 ovos
1 1/2 colher (sopa) de sal
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
3 kg de farinha de trigo

Recheio:
1 kg de queijo meia-cura
1 1/2 kg de manteiga
1 colher (sopa) de sal (se o queijo for muito salgado, use moderadamente)

Massa:

• Misture a manteiga, os ovos, o leite e a água.
• Em outra vasilha, coloque a farinha de trigo com o fermento.
• Despeje a farinha na massa, até que ela fique com textura homogênea – não pode ser muito dura nem muito mole.

Recheio:

• Rale o queijo, misture com manteiga e sal, até conseguir massa também homogênea.

Montagem:

• Pegue cerca de 200 g de massa e abra com rolo, formando um retângulo de aproximadamente 40 cm X 25 cm e espessura de 2 mm.
• Passe uma camada de recheio e enrole a massa, formando um canudo, que será embrulhado em papel alumínio e congelado em até uma hora.
• Após esse período, fatie na largura desejada, de preferência bem fininho.
• Coloque para assar durante 20 minutos, em forno pré-aquecido, a 150º, tomando cuidado para não deixar queimar.
• Rende 3 kg

Suflê de Bacalhau

Ingredientes:

(1 porção)

1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado
1 colher (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 gemas
2 claras batidas em neve
Sal a gosto
Queijo ralado para polvilhar
Molho:
1 colher (chá) de cebola picada 1 tomate maduro picado sem pele e sem semente 1 colher (café) de salsinha picada 1 colher (chá) de manteiga 1 colher (sopa) de creme de leite Sal e pimenta

Preparo:
Molho:
Derreta a manteiga, doure a cebola e refogue o tomate por 2 minutos.
Junte o creme de leite e a salsinha e tempere com o sal e a pimenta.
Reserve.
Suflê:
Doure a cebola na manteiga e junte o bacalhau.
Em seguida adicione a farinha, o leite, as gemas e o sal, mexendo sempre até obter uma massa.
Retire do fogo e misture as claras em neve delicadamente.
Passe para uma cumbuca pequena de suflê, polvilhe o queijo e leve ao forno alto pré-aquecido até crescer e dourar.
Vire o suflê em um prato (passe a faca pela lateral para desprender) e sirva com o molho.

Peito de Frango com Damasco

Ingredientes:
3 peitos de frango sem osso
1 cebola picada
1 xícara de água
1 talo de salsão
3 xícaras de vinho branco
2 xícaras de damascos
1/2 xícara de manteiga
200 g de cebolinha tipo pérola
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 kg de uvas verdes sem sementes
Sal e pimenta do reino

Preparo:

• No liquidificador, bata a cebola, a água, o salsão, o sal e a pimenta.
• Amarre os peitos de frango.
• Ponha o frango em uma tigela e regue com 1 xícara de vinho e o tempero batido.
• Deixe marinar por 1 hora.
• Aqueça ligeiramente o vinho restante e ponha de molho os damascos.
• Adicione água morna até cobrir totalmente as frutas.
• Mexa e deixe hidratar por mais 1 hora.
• Em uma panela, doure os peitos escorridos na manteiga.
• Acrescente o molho da marinada e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio.
• Adicione água quente, se necessário.
• Retire os peitos da panela e coe o molho.
• Devolva-o à panela e junte os damascos e as cebolinhas.
• Mexa e junte a farinha.
• Cozinhe até começar a engrossar.
• Retire do fogo e ponha as uvas.
• Sirva o peito fatiado com o molho à parte.

Dica:

• Esse molho também combina com frango assado.

Aperitivo de Casca de Abóbora

Ingredientes:
3 e 1/2 xícaras de batata
1/3 de xícara de pimentão verde
2 xícaras de casca de abóbora
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara de cebola ralada
1/2 xícara de farinha de rosca
1 ovo
1 xícara de óleo para fritar

Preparo:

• Cozinhe a batata, descasque, esprema e reserve.
• Corte o pimentão em tiras finas e rale a casca de abóbora.
• Leve ao fogo uma panela com óleo, doure o alho e a cebola.
• Acrescente o pimentão, a casca de abóbora e refogue.
• Se necessário, coloque um pouco de água para cozinhar bem até secar.
• Acrescente a batata, verifique o sal e cozinhe bem até desgrudar do fundo da panela.
• Deixe esfriar.
• Modele a massa em formato de bolinhas, passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente.
• Rende 5 porções.

Bruschetta de Pão de Queijo

Ingredientes:
500 g de pão de queijo médio (10 unidades)
250 g de escarola
1/2 cebola picada
10 ml de azeite
300 ml de requeijão
100 g de tomates sem sementes
100 g de mussarela de búfala
50 g de azeitonas pretas

Preparo:

• Asse o pão de queijo de acordo com as instruções da embalagem.
• Deixe esfriar um pouco e corte ao meio.
• Lave as folhas de escarola, escorra e corte em tirinhas finas.
• Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue a escarola com a cebola até murchar.
• Corte o tomate e a mussarela de búfala em pedaços pequenos.
• Corte a azeitona em lascas.
• Em cada metade do pão de queijo, espalhe o requeijão, distribua a escarola, a mussarela de búfala, o tomate e a azeitona.
• Leve ao forno novamente para aquecer e sirva em seguida
• Rende 20 porções

Anéis de Lula

Ingredientes:
2/3 de xícara de azeite
1/3 de xícara de suco de limão
4 dentes de alho amassados
3/4 de colher (chá) de pimenta dedo-de-moça amassada
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 1/2 xícaras de salsão com as folhas, picado (300g)
20 azeitonas verdes recheadas com pimentão vermelho, cortado em rodelas (90g)
2 colheres (chá) de sal
1 kg de lula pequena, limpa, cortada em anéis finos
Preparo:

* Numa tigela média, misture o azeite, o suco de limão, o alho, a pimenta dedo-de-moça, a pimenta do reino, o salsão e a azeitona.
* Reserve.
* Numa panela grande, tampada, ferva 3 litros de água em fogo alto.
* Adicione o sal, acrescente a lula e cozinhe até que ela fique opaca e macia (cerca de 1 minuto).
* Retire do fogo e escorra.
* Transfira para a tigela com o molho.
* Misture bem com uma colher de pau, cubra com filme plástico e leve à geladeira de um dia para o outro ou por 3 horas, no mínimo.
* Verifique o tempero antes de se servir e acrescente mais sal se necessário.
* irva gelada.

Burrecks

Ingredientes:

1/2 xícara + 1 colher(sopa) de manteiga

7 ovos grandes

3 1/2 xícaras de leite

1 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/4 colher (chá) de sal

1/4 colher (chá) de noz moscada

1 colher (sopa) de molho inglês

Sal e pimenta do reino

5 xícaras de queijo gruyére ralado

1 1/2 xícaras de farinha de rosca

Óleo o suficiente para fritar

Preparo:

· Derreta 1 colher de sopa de manteiga. Coloque em uma tigela média.

· Adicione 4 ovos, 1 xícara e meia de leite, 1 xícara de farinha e sal. Misture bem, até obter uma massa homogênea.

· Cubra a massa com papel filme e leve a geladeira por uma hora.

Em uma panela, derreta a manteiga restante em fogo médio.

· Adicione a meia xícara da farinha restante.

· Cozinhe a mistura, mexendo sem parar, por 3 minutos. Reduza o fogo.

· Despeje as 2 xícaras de leite restantes, devagar, mexendo sem parar.

· Adicione a noz-moscada, molho inglês, sal e pimenta. Misture bem.

· Transfira a mistura do recheio para uma tigela grande.

· Cubra com papel filme e refrigere por uma hora.

· Unte uma frigideira com tefal para panqueca, com uma tolha de papel besuntada em óleo,

· Esquente a frigideira em fogo médio-alto.

· Segurando a frigideira fora do fogo, coloque massa suficiente para cobrir a are a da frigideira.

· Esparrame a massa por toda superfície da frigideira.

· Volte a frigideira para o fogo. Cozinhe até o crepe ficar seco em cima, cerca de 30 segundos.

· Usando uma espátula de plástico ou borracha, vire o crepe e cozinhe por mais 10 segundos.

· Retire o crepe da frigideira e coloque numa superfície seca. Mantenha quente.

· Unte a frigideira com papel toalha besuntado em óleo. Repita todos os passos até terminar a massa.

· Coloque o queijo na mistura do recheio.

· Ponha 3 colheres de sopa de recheio no centro de cada panqueca.

· Enrole a ponta do crepe sobre o recheio, dobrando as pontas do crepe para dentro.

· Numa tigela pequena, bata levemente os 3 ovos restantes.

· Esquente o óleo a 175°C.

· Pincele os creme enrolados, pelo lado de fora, com os ovos batidos.

· Passe os crepes na farinha de rosca.

· Frite por 4 minutos até dourar.

· Retire do óleo e coloque em toalha de papel para escorrer o excesso de óleo.

· Sirva quente.

· Rende 12 crepes.