Bruschetta de Pão de Queijo

Ingredientes:

500 g de pão de queijo médio (10 unidades)
250 g de escarola
1/2 cebola picada
10 ml de azeite
300 ml de requeijão
100 g de tomates sem sementes
100 g de mussarela de búfala
50 g de azeitonas pretas

Preparo:

Asse o pão de queijo de acordo com as instruções da embalagem.
Deixe esfriar um pouco e corte ao meio.
Lave as folhas de escarola, escorra e corte em tirinhas finas.
Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue a escarola com a cebola até murchar.
Corte o tomate e a mussarela de búfala em pedaços pequenos.
Corte a azeitona em lascas.
Em cada metade do pão de queijo, espalhe o requeijão, distribua a escarola, a mussarela de búfala, o tomate e a azeitona.
Leve ao forno novamente para aquecer e sirva em seguida

Isca de Frango com Manga

Ingredientes:
1 colher (sopa)de azeite
500g de filé de frango em tiras
1 manga em cubos médios
1 pimentão vermelho picado
2 colheres(sopa) de molho de sjoa(shoyu)
4 colheres (sopa) de suco de laranja
1 colher (sopa) de ketchup

Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma frigideira,em fogo médio e grelhe o frango.
Adicione a manga e o pimentão e mexa cuidadosamente.
Acrescente o shoyu, o suco de laranja, o ketchup e cozinhe por 5 minutos.Acerte o sal e sirva em seguida.

Petiscos de Moelas

Receita de Petiscos de Moelas from Sandro Vilar on Vimeo.

Amendoim doce

Ingredientes:
500g de amendoim cru
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
1 colher sobremesa de fermento em pó
2 colheres sobremesa de chocolate
1 colher de canela em pó

Modo de Preparo:
Leve os ingredientes ao fogo em uma panela grande, porque o fermento espuma bastante
Mexa com uma colher de pau até desgrudar
Esparrame os grãos em uma assadeira e leve ao forno para torrar
Experimente até ficar a seu gosto

Bolo de Carne Picante

Ingredientes:
■1/2kg de carne moída
■1 pacote de sopa de cebola
■2 ovos
■1/2 xícara de chá de farinha de rosca
■1/2 xícara de chá de catchup
■1/4 xícara de chá de água
■2 colheres de sopa de salsinha picadinha
■1 colher de chá de páprica picante

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes.
Coloque em fôrma untada.
Leve ao forno por uns 50 minutos ou até que a carne esteja assada.
Sirva a seguir
Informações Adicionais
Rendimento: 5 porções
Preparo: 60 minutos

Receita de carne ao molho madeira

Ingredientes:

-1,5kg de de acem em cubos
-Sal e pimenta do reinoa gosto
-1 colher (sopa de óleo
-1 cebola média picada
-2 dentes de alho picados
-1 folha de louro
-1 cubo de caldo de carne
-1 xicara (chá) de ervas frescas picadas a gosto (manjericão, hortelá, orégano, salsa e cebolinha)
-1 colher (sopa) de maisena
-1/2 xícara (chá)de água

Modo de preparar

Tempre a carne com sal e pimenta. Em fogo médio, aqueça uma panela de pressão com óleo e frite a carne até dourar.
adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos.
Coloque água fervente até cobrir, acrescenteo louro, o caldo de carne e tampe.
Deixe cozinhar por 25 minutos na pressão. Desligue, (tire a pressão) antes de abrir a panela) retire a carne e reserve em uma travessa. Coloque a panela ao fogo adicione as ervas e a maisena dissolvida na água, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta, despeje sobre a carne e sirva.

Frango dourado ao queijo

Ingredientes:

5 Coxas de frango com os sobrecoxas.

2 Dentes de alho.

4 Colheres de sopa de manteiga ou margarina. (Derretida)

1 ½ Xícara de chá de farinha de rosca.

½ Xícara de queijo parmesão ralado.

1 Colher de sopa de óleo de soja.

Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparar:
Tempere o frango com o alho, o sal e a pimenta do reino. Deixe descansar por uma hora.
Passe as coxas com os sobrecoxas na manteiga derretida e, em seguida, passe-as na farinha de
rosca previamente misturada ao queijo parmesão ralado. Unte uma assadeira com o óleo e leve
ao forno pré-aquecido para assar.

Sanduíche de frango e pasta de pizza

Ingredientes:

Dez fatias de pão de forma branco, sem casca
Cinco fatias de pão de forma preto, sem casca

Pasta de frango

Dois peitos de frango
Dois cubos de caldo de galinha
Uma xícara de chá de maionese
Um talo de salsão picado
Duas colheres de sopa de cebola picada
Meia xícara de chá de uva passa
Duas colheres de sopa de molho de mostarda

Pasta de pizza

Uma lata de molho de tomate sabor pizza
400g de ricota
Duas colheres de sopa de creme de leite
Duas colheres de sopa de requeijão
Sal a gosto

Modo de preparo:

Pasta de frango

Cozinhe os peitos de frango em um litro e meio de água, com dois cubos de caldo de galinha.
Desfie e junte os demais ingredientes. Reserve.

Pasta de pizza

Bata no liquidificador todos os ingredientes até que fique uma pasta lisa. Reserve.

Montagem

Corte as fatias de pão ao meio formando 2 triângulos. Passe no pão branco a pasta de frango,
coloque um fatia de pão preto, passe a pasta de SALSARETTI e cubra com a fatia de pão branco. Sirva.

File de peixe a milanesa

INGREDIENTES:

4 files de peixe temperados a gosto
1 ovo
farinha de trigo
farinha de rosca
Óleo de girassol

PREPARO:

Bata o ovo com um garfo
Passe os files na farinha de trigo, no ovo e a seguir na farinha de rosca.
Cubra o fundo da panela ou frigideira., com o óleo
Frite os files em óleo aquecido, ate dourar.
Sirva acompanhado de molho tártaro ou molho de camarões.