Kutiá

Ingredientes:
1/2 kg de trigo em grão descascado
1/3 de xícara de passas
1/3 de xícara de sementes de papoula e nozes moídas a gosto
1/2 xícara de mel

Preparo:
Deixe o trigo de molho em água por umas 2 horas ou mais.
Leve ao fogo e cozinhe até que o trigo esteja macio (cerca de 40 minutos).
Escorra e deixe esfriar.
Acrescente as passas, as sementes de papoula, as nozes e o mel.
Rende 20 porções.
Receita típica ucraniana, servida na ceia de Natal como entrada e dedicada aos antepassados. Entre alguns descendentes de imigrantes ucranianos, é servida como sobremesa.