Ingredientes:10 batatas grandes
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 ovos
4 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal (a gosto)
Farinha de trigo (para dar o ponto)
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas na água, elimine a casca e passe-as pelo espremedor
Coloque o purê numa tigela, adicione a margarina, o fermento, os ovos, o queijo ralado e tempere com sal
Vá adicionando farinha aos poucos e misturando até obter uma massa com consistencia para enrolar
Divida em porções e enrole em cordões sobre uma superfície enfarinhada, como para fazer nhoc
Corte em pedacinhos, aqueça o óleo numa frigideira funda e vá fritando os petiscos até que dourem por igual
Escorra-os sobre papel absorvente e sirva em seguida, como tira gosto ou acompanhando carnes em geral
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