Bolinho de chuva de banana

bolinhas 4 queijos

Ingredientes:

300g de muzzarela
300g de queijo prato
300g de queijo meia cura ou fresco
150g de queijo parmesão ralado
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo, aproximadamente
Orégano

Modo de Preparo:

1. Misture bem todos ingredientes com as mãos, até dar o ponto de enrolar
2. coloque a farinha aos poucos, se precisar coloque mais
3. faça as bolinhas iguais, passe no ovo e na farinha de rosca, frite em óleo bem quente

Asas de Frango Assadas com Parmesão

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de farinha de rosca

3/4 de xícara de queijo parmesão ralado na hora

1/4 de xícara de salsa fresca picada

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de pimenta do reino

1/4 de colher (chá) de pimenta calabresa em flocos

1 colher (chá) de alho em pó

24 asas de frango com as pontas removidas

1 xícara de manteiga derretida e fria

Preparo:

· Preaqueça o forno a 170º C.

· Numa tigela grande, misture a farinha de rosca, queijo parmesão, salsa, pimenta, pimenta em flocos e alho em pó.

· Corte as asas pela metade ao comprido.

· Pincele levemente as asas com amanteiga derretida.

· Passe as asas na mistura de farinha com os temperos. Arrume as asas numa assadeira.
Salpique a manteiga restante, por cima.

· Asse por 30-40 minutos até dourar.

· Sirva quente.

· Rende 48 pedaços

Canapé de Chester

Ingredientes:
400g de peito defumado Chester Perdigão
1/2 xícara de mussarela ralada
1/2 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de passas brancas
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300g de massa folhada
3 colheres (sopa) de azeite
Salsa crespa para decorar

Preparo:
Processe o peito Chester e misture com a mussarela, a canela, a cebola, as passas, o requeijão, o sal e a pimenta. Reserve.
Retire a massa folhada da embalagem e cubra-a com um guardanapo úmido para evitar que resseque.
Abra a massa e recorte-a em tiras de 10 x 25 cm.
Estenda cada uma das tiras na tábua, pincele-as com azeite e cubra-as com um pouco de recheio.
Dobre as laterais e enrole-as no formato de charuto.
Repita a operação até terminar recheio e massa.
Coloque em fôrma untada, pincele com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 10 minutos ou até dourar

Torradas Palito

Ingredientes:

4 fatias de pão de forma com corte horizontal
1/2 xícara de manteiga com sal em temperatura ambiente

Preparo:

Aqueça o forno em temperatura média.
Pincele um lado das fatias de pão com a manteiga.
Corte cada fatia em tiras com 1,5 cm de largura.
Transfira para uma assadeira e leve ao forno por dez minutos.
Vire as torradas e asse por mais dez minutos ou até dourar.

Petiscos de queijo parmesão

Ingredientes:

2 1/2 xícara de farinha de trigo
2 1/2 xícara de maizena
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de leite
2 1/2 xícara de margarina
2 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Preparo:

Misture a farinha, a maizena, o fermento, os ovos, o sal e o leite até a massa ficar bem macia.
Estenda bem a massa com o rolo em formato quadrado e divida em 4 partes iguais.
Espalhe um pouco da margarina e polvilhe com o queijo ralado em cada uma das partes da massa.
Arrume uma sobre a outra e enrole como rocambole.
Leve a geladeira.
Quando estiver bem gelada, corte em rodelas de 1/2 cm de largura.
Asse em forno quente, até ficarem douradas.

Camarão ao Alho (Scampi all'aglio)

Ingredientes:

100 g de manteiga
1/2 colher (chá) de sal
3 dentes de alho bem picados
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de suco de limão

Preparo:

Descasque os camarões, deixando os rabinhos com a casca.
Limpe e escorra bem sobre papel absorvente.
Derreta a manteiga , junte o alho e metade da salsinha e misture.
Frite em fogo médios camarões só de um lado até ficar cor-de-rosa.
Vire os camarões.
Respingue com o suco de limão e polvilhe com a salsinha.
Frite mais 2 a 3 minutos.
Mantenha em um rechaud para servir e acompanhe com gomos de limão.